Tarta tatin de peras y chocolate

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• 1 Masa de hojaldre redonda BUITONI
• 120 g de Chocolate Negro 70% NESTLÉ Postres
• 1.2 kg de peras
• 80 g de azúcar de azúcar moreno
• 60 g de mantequilla
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• Precalentar el horno a 220 °C.
• Lavar y pelar las peras. Cortarlas en cuartos.
• En un molde de tarta desmontable, colocar las peras en forma de círculo. Repartir la mantequilla cortada en trozos por encima y el azúcar. Cocerlo en el horno unos 20 minutos. 4.
• Rallar el chocolate con ayuda de un cuchillo y espolvorearlo por encima.
• Cubrirlo con la masa de hojaldre, doblando los bordes hacia dentro, teniendo cuidado de no quemarse. Hornearlo otros 20 minutos.
• Retirarlo del horno y darle la vuelta sobre una fuente.

Se puede hacer con masa de hojaldre o brisa.