TARTA DE ALMENDRA yaya María

 

PUDIN DE PIÑA

1 Sobre de flan 

leche

azúcar quemado

piña en almíbar

soletillas

canela

Seguimos las instrucciones del flan

Cortamos y ponemos la piña en el molde sobre el azúcar tostado 

  

Ponemos la leche a hervir y disolvemos el sobre de flan en un poco de leche fría

 

Ponemos las soletillas sobre  la capa de piña y echamos el liquido del flan 

Dejamos enfriar y guardamos en el frigo hasta la hora de servir.

FLAN DE CAFÉ EN MICROONDAS

 200 de nata de cocinar

300 de leche

Cuatro huevos

Una cucharada de azúcar sopera por cada huevo

Dos cucharadas soperas de café soluble o descafeinado. Mezclamos todo y batimos bien.

Vertemos la mezcla en un recipiente apto para el micro. Previamente preparado con un poco de caramelo...yo lo pongo del comprado y con una brocha de silicona pincelo un poco el fondo del recipiente y las paredes para que no se agarre. Paso la mezcla por un colador por si queda alguna impureza del huevo. Metemos al microondas siete minutos, cuando acabe dejamos descansar un par de minutos sin abrir la puerta....de nuevo le damos unos tres minutos. Dejamos un poco dentro....sacamos y comprobamos con un palillo, si sale seco ya está....si no, le damos unos minutos más Dejamos que enfríe llevamos a la nevera.

flan con almendra en microondas

 Consuelo Pardo GabaldonCUINA VALENCIANA

3huevos

150 gramos de almendra molida

1 vaso de leche normal

1 vaso de leche condensa

Todo batido se pone en el molde con azúcar caramelizada

7 minutos en el microondas

Y se adorna con frutas naturales

Panacotta de Turrón

 receta de Lambretta Catering

Panacotta de Turrón con Falso Acebo

Ingredientes (Para 2):
 60g de Turrón de Jijona
 25ml de leche
 200ml de Nata Líquida
 20g de Azúcar
 3hojas de Gelatina
Para Decorar: Cacao en Polvo, Perlas de Cacao, Laminas de Chocolate…
Elaboración:
1º.- Hidratamos las hojas de Gelatina en agua bien fría hasta que queden bien hinchada.
2º.- En el vaso de la batidora trituraremos el turrón, la nata, el azúcar y la leche. Trituramos hasta que la mezcla tenga los ingredientes integrados y el turrón deshecho, luego lo pasaremos por un colador fino para evitar encontrarnos la arenilla de los frutos secos.
3º.- En un cazo a fuego bajo coceremos nuestra mezcla hasta justo el momento antes de hervir. Lo retiramos del fuego y le añadimos las hojas de gelatina, sólo las hojas, EL AGUA NO.
4º.- Removemos hasta que se disuelva la gelatina. Repartimos nuestra mezcla, bien en copas de cristal donde lo vamos a servir o bien podemos repartir la mezcla en unos moldes desechables. Lo sacaremos del molde justo en el momento antes de servir.
5º.-Debemos dejarlos reposar en la nevera aproximadamente 2 o 3 horas.
En el momento de servir espolvoreamos con el cacao, y adornamos con filigranas de Chocolate y el Falso Acebo, que lo haremos con una hojas de menta y unas bolitas hechas con guindas en licor.

Vasitos de galletas, mermelada de fresa, nata y chocolate

https://www.dulceangelical.es/2017/03/vasito-de-galletas-mermelada-de-fresa.html(8-10 vasitos)

 Para la base de galletas

• 400 g Galletas Digestive
• 60 g Mantequilla
• 2 Cucharadas de leche

Para la nata

• 400 ml Nata de montar
• 2 Cucharadas de azúcar
• puede sustituirse la nata por flan

Para el chocolate

• 75 g Chocolate negro rallado

Capa de galletas

Tritura las galletas.

Derrite la mantequilla, añádela a las galletas junto con las cucharadas de leche y mezcla bien

 Montaje

Pon una capa de galletas en cada vaso.

Con la ayuda de una cuchara, pon una capa fina de mermelada de fresa

Con la ayuda de una manga pastelera o una cuchara, pon una capa gruesa de nata montada. Puede sustituirse la nata por flan

Ahora pon otra capa fina de mermelada de fresa y cubre con el chocolate negro rallado. Ponlo un par de horas en el frigorífico (nevera) para que se concentren los sabores

Flan de chocolate con cuajada

http://www.mamapapillon.com/2017/03/flan-de-chocolate-con-frutos-rojos.html

• 800 ml leche desnatada
• 150 gr chocolate en polvo para hacer a la taza
• 1 sobre de cuajada Royal

Preparacion:

1. Ponemos al fuego 700 ml de leche y añadimos el chocolate en polvo. Removemos mientras se va calentando.
2. Mientras coge temperatura la mezcla anterior, diluimos la cuajada en los 100 l de leche restantes.
3. Cuando comience a hervir la leche con el chocolate, incorporamos la cuajada diluida en leche y removemos enérgicamente. Cuando vuelva a hervir, apartamos el cazo del fuego.
4. Ponemos la mezcla en vasitos pequeños o tarros de cristal, lo que tengáis por casa. Yo utilice unos botes herméticos pequeños de IKEA que son perfectos para estos pequeños postres. Dejamos atemperar y los guardamos en la nevera durante 2 horas hasta que se puedan consumir. 
5. Una vez que estén completamente fríos, podéis adornar los flanes con un poco de nata y frutos rojos, pero es totalmente opcional. ¡Listo!

pastel de flan con galletas

http://morasmoradas.com/pastel-de-flan-con-galletas

• 1 sobre para hacer flan
• leche
• galletas
• mermelada de melocotón o albaricoque
• virutas de chocolate

 hacer el flan siguiendo las instrucciones del envase (o hacerlo casero).

En un molde se hace una capa con galletas y se cubre con un par de cucharones de flan. Se vuelve a hacer una capa de galletas y se vuelve a cubrir de flan. Se sigue este paso hasta cubrir por completo el molde. La última capa tiene que ser de galletas.

Dejamos templar y metemos en la nevera unas horas (mejor hacerlo de un día para otro) para que cuaje.

Se desmolda el pastel y se pinta con la mermelada. Por encima cubriremos con las virutas de chocolate.

BIZCOCHOS, DULCES, helados y otras chusmerías

en este enlace hay recetas de bizcochos y dulces
https://www.symbaloo

Flan de almendras (microondas)

https://www.mujerdeelite.com/recetas/993-8/flan-de-almendras-microondas

• 500 ml de leche
• 100 gramos de almendra molida
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• Ralladura de un limón
• En una sartén con unas gotitas de agua y 3 cucharadas de azúcar hacer el caramelo a fuego lento. (Se puede hacer en el microondas con 2 cucharadas de agua y 3 cucharadas de azúcar en un recipiente de pirex y conectar 3 minutos a 780w).
• Mezclar un vaso de leche templada con todo el azúcar hasta que esté perfectamente disuelta. Después batir los huevos y mezclarlos con la almendra molida y el resto de la leche, añadir también el vaso de leche azucarado.
• En la flanera colocar todos los ingredientes ya mezclados y poner el flan a cocer al baño maría unos 45 minutos.
• Para comprobar que esté cuajado, pincha el flan con un alfiler o un palillo y si sale limpio, ya está listo. Dejar enfriar y desmoldar.
• Se puede presentar adornado con algunas almendras laminadas o picadas y acompañado de un coulis o salsa de fresas o frambuesas en una salsera aparte.
Modificaciones para microondas:

Elabora el caramelo con 2 cucharadas de agua y 3 cucharadas de azúcar en un recipiente de pirex y conectar 3 minutos a 780w. Para cuajar el flan introducirlo en el microondas durante 2 minutos a 780w o máxima potencia y después durante 8-9 minutos a 450w. (puede ser necesario agregar algún minuto más hasta cuajar, aunque siempre hay que tener en cuenta que una vez frío cuajará y endurecerá más)

Pudin de magdalenas y chocolate al microondas

Riquísimo!!!

Ingredientes:
· 3 huevos.
· 500 ml leche.
· 4 ó 5 magdalenas.
· 2 cucharadas de azucar.
· 4 ó 5 cucharadas de cola-cao on de chocolate puro en polvo.

Se pone en la batidora la leche, los huevos y el azúcar.  Se incorpora las magdalenas desmigadas y se va triturando con la batidora. Se agrega el cola-cao y se va batiendo un poco más.  Se vierte la mezcla en un bol apto para el microondas y se introduce durante 5 minutos a 650 de potencia y luego otros 3 y otros 3 minutos a 800 de potencia.

 Al acabar se deja reposar unos minutos antes de desmoldar.

Se puede hacer tambien con galletas