4 doraditas frescas
patatas cortadas en rodajas
cebolla y puerro
sal, pimiente, perejil, vino blanco, harina
Se frien las patatas y en ese aceite freimos las doraditas
Se salpimientan las doraditas, se pasan por harina y se frien en aceite de oliva caliente.
Aparte se dora la cebolla y el puerro picaditos, se añade el bacon, perejil, el vino blanco. Sedeja reducir y se aparta
En una bandeja de horno se pone una camada de patatas, se colocan las doraditas que las habremos rellenado con el sofrito anterior. Se riega con vino blanco y al horno unos minutos
Listo!!
Otra variante con doradas de ración:
No hay comentarios:
Publicar un comentario