QUICHE

 

Gratinado de calabacín

Cortamos los calabacines en rodajas los ponemos en una bandeja de horno rociados de aceite. 20m.

En una sartén caramelizamos la cebolla, echamos

Batidos 3 huevos y echamos el yogurt y los calabacines

En una fuente de horno ponemos un poquito de aceite y echamos la mitad de la mezcla. Unas rodajas de jamón de York y queso. El resto de la mezcla y al horno 20 m

cubrimos con unas lonchas de mozzarella y gratinamos

Quiché de espinacas

                                  

                      Similar al Pastel de espinacas https://deliciasdeanuato.blogspot.com/2017/11/pastel-de-espinacas-con-salmon.html

Ingrdientes:
Una base de masa quebrada redonda
Un molde circular
papel para horno
1/2 k Espinacas, 

1 cebolla grandecita, 

2  huevos, 

un brik de nata líquida, queso rallado, sal, pimienta y una pizca de levadura en polvo
 y opcionalmente: queso de cabra, salmón fresco en trocitos, atún, bacon...

 

Se fríe la cebolla y cuando esté un poco hecha se añaden las espinas  y se van rehogando.Con sal y pimienta

       

   Se baten 2 huevos, se añade el brik de nata líquida y se salpimienta

 Se mezclan las espinacas con la nata y huevos batidos y se espolvorea una pizca de levadura .

Opcionalmente se puede añadir otros ingredientes como salmón, atún, jamón, bacon, trocitos de zanahoria...

Se pone papel de horno en el molde y encima la masa quebrada.
Verter la mezcla  sobre la masa, añadir unas rodajas de queso de cabra, si se desea, o se espolvorea con queso rallado

Dejamos que se enfríe y sacamos del molde para emplatar.