COSTILLAS A LA MIEL

 

Costillas al horno, en bolsa de asar

Costillas carnosas (puede ser un costillar entero o cortadas en tiras)

Patatas

Alcachofas

sal, pimientas varias

orégano

ajos

pimentón

Hierbas al gusto

vino blanco

AOVE(aceit de oliva extra virgen)

Cebolletas tiernas

Patatas para asar

Salpimentamos las costillas y las adobamos con las hiervas, vino, aceite y demás ingredientes

Se pelan unas patatas y unas alcachofas. Se introduce todo en la bolsa de horno y se deja reposar un poco para que coja el adobo.

Después, para acelerar el asado, lo he puesto en el microondas unos diez minutos, pero fraccionados. Primero cinco minutos, después, tres , después dos...

Mientras tanto y para aprovechar que he encendido el horno, he preparado unas cebolletas. En una bandeja y al horno

Y lo mismo con unas patatas. Cortadas longitudinalmente y haciendo cuadritos, se salpimentan, un poquito de hierbas al gusto, ajo picado, pimentón, un chorreón de aceite y al horno.
 

Como ya habrá cogido el adobo, se introduce en el horno la bolsa con las costillas, patatas y alcachofas (se cierra con un hilo de metal y se pincha la bolsa, haciendo unos agujeritos pequieñitos para que respire). A 180º, con aire arriba y abajo

Al cabo de una hora y cuarto, es posible que ya esté hecho (antes ya se había puesto en el microondas)

Están muy ricas y con mucho sabor.

Las patatas y las cebolletas, se habrán retirado antes, porque estarán ya hechas.