https://www.facebook.com/reel/1599951281052988
una hoja de hojaldre cortada en rectángulos
mermelada al gusto
Se extiende el hojaldre y se corta en rectángulos. En cada uno se le pone un poquito de mermelada, se le hace unos cortes a la pate que doblaremos y taparemos. Al horno listo
Podemos pintarlo con huevo batido
TARTA DE MANZANA sin harina ni azucar https://www.facebook.com/reel/2074405366680656
TARTA DE MANZANA PASTEL individual https://www.facebook.com/reel/1236642844521607
CORNETES DE MANZANA https://www.facebook.com/reel/1411187130704270
TARTA DE MANZANA https://www.facebook.com/reel/2078339146041007
200 gr. de galletas 80 gr. de mantequillaINGREDIENTES:
1 l Leche
120 gr Azúcar
1 l Leche
120 gr Azúcar
120 gr Maicena
2 cáscaras de naranja (sin parte blanca)
2 cáscaras de limón (sin parte blanca)
½ rama de canela
1 cta de vainilla
Para el rebozado:
3 Huevos
50 gr Harina
Aceite para freír
Azúcar
Canela en polvo
ELABORACIÓN:
1. Aparta un vaso de leche y añádele la maicena, mezcla bien hasta que se disuelva. Calienta el resto de la leche con las cáscaras de naranja y limón, la rama de canela, el azúcar y la vainilla, hierve 5 minutos a fuego bajo.
2. Retira las cáscaras y la rama de canela de la infusión de leche, si lo ves necesario, cuela la leche. Añade la mezcla de la leche con maicena y remueve sin parar hasta que espese. Tiene que quedar una textura cremosa.
3. Colócala en una bandeja tapada con film en contacto para que no forme costra y deja enfriar y endurecer primero a temperatura ambiente y luego en la nevera 6 horas o toda la noche.
4. Corta la leche en porciones, calienta una sartén con abundante aceite pero no te pases. Reboza las porciones primero por harina y luego por huevo y fríe hasta que cojan un bonito color dorado. Déjalas en un plato con papel absorbente.
5. Mezcla azúcar con un poco de canela y pasa los trozos rebozados por ésta mezcla, le dará a tu leche frita un sabor extraordinario.
Ingredientes
Para 8 personas
Ensaimada del día anterior5
Azúcar400 g
Huevo6
Leche1 l
Canela molida
Ralladura de limón
Cómo hacer greixonera
Dificultad: Fácil
Tiempo total2 h
Cocción2 h
Empezamos caramelizando 100 gramos de azúcar. Tiene que quedar bien oscuro. Cuando esté listo, lo repartimos sobre el fondo de un molde de paredes altas, no siendo necesario engrasarlo previamente.
Sobre el caramelo disponemos las ensaimadas troceadas. Los trozos pueden ser grandes, asó después se empapan mejor con la mezcla de huevos y leche. Prefiero romper las ensaimadas a mano, nunca con cuchillo
Aparte, batimos los huevos con los restantes 300 gr. de azúcar. Añadimos la leche, removiendo bien. Por último, agregamos la cucharada de canela molida y la ralladura de limón.
Cocemos la greixonera en el horno al baño maría a 160 ºC, durante dos horas aproximadamente, o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio. Debemos dejarla enfriar bien antes de desmoldarla.
TORRIJAS ( receta cedida por Rodri)
Ingredientes
1 pan de torrijas o una barra
de pan normal del dia anterior
500 ml de leche
100 grs de azúcar
3 huevos
Aceite de girasol
Canela en polvo
Azúcar
Miel
Elaboración 1
Mezclar la leche y el azúcar.
Añadir los huevos y remover .
Cortar el pan en rodajas de
un dedo.
Empapar el pan en la leche.
TECNICA 1 :
Escurrir y freír en aceite.
Dejar las en papel absorbente para que suelten el aceite sobrante.
TECNICA 2 :
Ponerlas en el horno con papel de horno y dorarlas por las dos caras a 180’º unos 8 minutos por cada cara.
Mezclar azúcar y canela en
polvo y rebozar las torrijas en esta mezcla.
Preparar un baño de leche y
miel con canela en polvo y dejar las torrijas en este baño.(opcional)
Hojaldres de manzana con canela
Ingredientes:
1 lámina de masa de hojaldre (descongelada)
1 a 2 manzanas rojas (ralladas)
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de mantequilla derretida (opcional)
Harina (para espolvorear la mesa)
Azúcar glass para decorar (opcional)
Mermelada de manzana o durazno (opcional para dar brillo)
Preparación:
1. Precalienta el horno a 190°C (375°F).
2. Lava y Ralla las manzanas
3. Mezcla el azúcar morena con la canela en un tazón pequeño.
4. Estira la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada
5. Unta un poco de mantequilla derretida y espolvorea la mezcla de canela y azúcar.
6. Coloca manzana rallada (puedes hacer rollitos, Rosas,empanaditas, o darles la forma Que desees.
7. Opcional: pincela con un poco de mermelada por encima para darles brillo.
8. Hornea por 20-25 minutos, o hasta que estén doraditos y crujientes.
9. Déjalos enfriar un poco y espolvorea con azúcar glass si quieres un toque más dulce.
¡Listo! Quedan crujientes, con el sabor de la manzana y el toque de canela irregular
La piel de una naranja
Los gajos troceados de una naranja
7 gramos de levadura
152 gramos de harina de repostería
2 huevos grandes
3 cucharadas de aceite de oliva
102 gramos de azúcar
Una vez que tengas estos productos en la cocina, ponte el delantal y sigue estos pasos: En una licuadora echa los huevos, el azúcar, la piel de la naranja y los gajos. Licuálo bien y el resultado échalo en un bol. Precalienta la freidora a 175º / 3 minutos. En un recipiente mezcla la harina tamizada y la levadura. Después, échalo al bol y mezcla todo bien. Pon papel vegetal en el molde de la freidora y vierte en el contenido la mezcla resultante. Mantén el bizcocho en la freidora a 180º / 15 minutos. En este momento, hazle un corte en cruz al bizcocho y vuelve a programar a 180º / 30 minutos. harina, levadura, naranja
fuente original: ( recetasparathermomix.com ): Bizcocho de naranja con freidora de aire - airfryer - Recetas para Thermomix https://recetasparathermomix.com/bizcocho-de-naranja-con-freidora-de-aire/
fuente original: ( recetasparathermomix.com ): Bizcocho de naranja con freidora de aire - airfryer - Recetas para Thermomix https://recetasparathermomix.com/bizcocho-de-naranja-con-freidora-de-aire/
1 lata de leche condensada
https://www.youtube.com/watch?v=_iIwu4BVyEg
6 mandarinas. Rallar la piel de 1 mandarina para después. Engrasa el molde con mantequilla y harina. 2 cucharadas de azúcar. 1 mandarina. 2 huevos. Una pizca de sal. 100 gramos de azúcar. 150 gramos de aceite de girasol. 150 ml de agua. 220 gramos de harina. 10 gramos de levadura en polvo. Metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
Espolvoreamos con azúcar glass o con chocolate en polvo
