Sangre con cebolla y tomate

Ingredientes:

Sangre cocida y preparada para cocinar
1 cebolla picadita fina
tomate frito
laurel
sal y pimienta blanca

Sangre cocida y preparada para cocinar

Troceamos la sangre en dados pequeños y apartamos

En una sartén ponemos aceite AOVE y sofreimos la cebolla picadita

Añadimos la sangre, salpimentamos y rehogamos bien. Ponemos unas hojas de laurel y rectificamos de sal

Echamos el tomate frito y rehogamos unos minutos más hasta que la sangre se impregne del sabor de la salsa. Apartamos y listo!!