Huevos
miga de pan
perejil
aceite de oliva
caldo
levadura
Se desmiga el pan (del dia anterior) y se añaden los huevos, perejil y se va mezclando. Poco a poco se le va echando el caldo hasta que se vaya formando una masa homogénea. Se salpimenta y se echa un poco de levadura
Se pone abundante aceite en una sartén honda. Cuando esté muy caliente, se van echando cucharadas de masa despacito. con cuidado que se despegue de la cuchara. Es importante que el aceite no baje de temperatura, pero que tampoco se quemen.
Se sacan cuando estén dorados y se dejan escurrir en una espumadera.
Riquísimos
No hay comentarios:
Publicar un comentario