ATASCABURRAS

ATASCABURRAS.

‎Emi Can Lo‎ en Recetas de cocina tradicional Castellano manchega(España)

Patatas.
Bacalao.
Ajo.
Aceite de oliva.
Agua.
Nueces.
Huevo duro.
Se pone a cocer las patatas y encima el bacalao. Cuando hierva dejamos unos 7 m. y sacamos el bacalao, lo desmenuzamos y reservamos.
Cuando esté la patata, la machacamos en el mortero junto con un ajo. Y vamos añadiendo el aceite. Después agregamos el bacalao. Lo ponemos un poco al fuego y vertemos a un cuenco. Por encima nueces, huevo duro y aceite.