https://www.juanideanasevilla.com/2012/05/pate-de-pimientos-del-piquillo-y-de.html
Paté de atún y anchoas:
Ingredientes:
-30 gr. nata líquida
-6 quesitos
-2 latitas pequeñas atún en aceite oliva escurridas
-8 anchoas
-65 gr. queso untar
Preparación:
1- Todos los ingredientes al vaso, 20 seg. vel.4. Llevar a la nevera para que tome consistencia. Yo lo pongo en manga pastelera, así no se reseca y cuando lo quiero utilizar lo tengo listo.
Jo, pues sí que he terminado rápido de escribir esta entrada,jajajaja, tan fácil como eso, y está buenísimo!!!!!! Ah y no sabe a anchoas, a mi no me gustan, y este paté me chifla!!!
Y ahí os va otro, simplemente exquisito!!!!
Paté de pimientos del piquillo:
Ingredientes:
-4 pimientos de piquillo en conserva
-2 latitas de atún en aceite de oliva escurridas
-6 quesitos
-75 gr. queso untar
Preparación:
1-Todo al vaso, 20 seg. vel.5. Llevar a la nevera para que tome cuerpo. Yo lo pongo en manga pastelera, asi no se reseca y cuando lo quiero utilizar lo tengo listo.
Bueno, , que ahí os dejo estos dos patés, súper sencillos y deliciosos, espero que os gusten!!!! Para un picoteo , fiestuki o cenas rápìdas, ideales!!
viernes, 20 de diciembre de 2019
jueves, 19 de diciembre de 2019
Mermelada de zanahorias, citricos y jengibre
- 500 gramos de zanahoria rallada
- 400 gramos de azúcar (u otro edulcorante diferente)
- El zumo y la ralladura de 1 naranja
- El zumo y la ralladura de 1 limón
- 4 vainas de cardamomo, machacadas
- 500 ml de agua
- 3 rodajas de jengibre fresco (opcional)
. La noche antes (o por lo menos 6 horas antes), lava y ralla finamente la zanahoria y la piel de la naranja y del limón. Ponlo todo en una cazuela junto con el azúcar, el zumo de naranja y de limón, y las vainas de cardamomo machacadas.
Al día siguiente vierte encima el agua y añade el jengibre. Ponlo a calentar a fuego alto, y cuando llegue a ebullición reduce la temperatura para que siga cociendo a fuego lento durante 1 hora, con la tapa puesta.
Si después de ese tiempo todavía hay mucho líquido en la cazuela, déjalo que siga cociendo a fuego lento sin la tapa unos minutos más, hasta que espese y tenga la consistencia de un jarabe.
Retira la cazuela del fuego y deja que repose unos pocos minutos. Llena los tarros con la mermelada y, estando aún caliente, tápalos con la tapa para que se cierren herméticamente.
domingo, 15 de diciembre de 2019
Magdalenas
INGREDIENTES:
3 huevos
90 gramos de azúcar
170 gramos de harina todo uso.
80 gramos de aceite, el que prefieras, yo uso oliva
110 gramos de leche
10 gramos de levadura de repostería
Una pizca de sal
Ralladura de un limón , yo le he puesto el zumo de medio limón.
ELABORACIÓN:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, esto es muy IMPORTANTE , deben duplicar o incluso triplicar el volumen, así conseguimos que estén muy esponjosas. Esto lo hago con bizcochos también y el resultado es fantástico.
Añadimos la leche, aceite y la ralladura de limón o el zumo.
Tamizamos la harina junto con la levadura y mezclamos con el resto de la masa.
Ponemos en los moldes hasta un poco más de la mitad, una tercera parte , no más que suben y se de salen del molde.
Si los moldes son metálicos los untamos con aceite o mantequilla y los espolvoreamos con harina.
Calentamos el horno a 200 grados.
TRUCO: metemos los moldes en la nevera 15 ó 20 minutos, así estarán bien fríos y harán ese copete que tanto nos gusta.
Espolvoreamos antes de meter al horno con azúcar por encima de la masa.
Horneamos de 15 a 20 minutos, según el tamaño de los moldes y vuestro horno.
3 huevos
90 gramos de azúcar
170 gramos de harina todo uso.
80 gramos de aceite, el que prefieras, yo uso oliva
110 gramos de leche
10 gramos de levadura de repostería
Una pizca de sal
Ralladura de un limón , yo le he puesto el zumo de medio limón.
ELABORACIÓN:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, esto es muy IMPORTANTE , deben duplicar o incluso triplicar el volumen, así conseguimos que estén muy esponjosas. Esto lo hago con bizcochos también y el resultado es fantástico.
Añadimos la leche, aceite y la ralladura de limón o el zumo.
Tamizamos la harina junto con la levadura y mezclamos con el resto de la masa.
Ponemos en los moldes hasta un poco más de la mitad, una tercera parte , no más que suben y se de salen del molde.
Si los moldes son metálicos los untamos con aceite o mantequilla y los espolvoreamos con harina.
Calentamos el horno a 200 grados.
TRUCO: metemos los moldes en la nevera 15 ó 20 minutos, así estarán bien fríos y harán ese copete que tanto nos gusta.
Espolvoreamos antes de meter al horno con azúcar por encima de la masa.
Horneamos de 15 a 20 minutos, según el tamaño de los moldes y vuestro horno.
jueves, 12 de diciembre de 2019
viernes, 6 de diciembre de 2019
DULCE DE MEMBRILLO THERMOMIX
https://www.thermorecetas.com/receta-facil-thermomix-dulce-de-membrillo/
Yo he hecho esta receta, adaptada a mi manera
Ingredientes
- 500 g de membrillo (con piel y sin pepitas)
- 1 limón pelado(sin pepitas, ni la parte blanca)
- 500 g de azúcar (yo he puesto 400gr)
- Canela en polvo
Preparación
Echamos todos los ingredientes dentro del vaso y trituramos 30 segundos, en velocidad progresiva 5-7. Bajamos los restos hacía las cuchillas ayudados con la espátula. Añadimos la canela, al gusto, y programamos 20 minutos, a 100º, velocidad 5. Al terminar quitamos el cubilete del bocal para que evapore y caramelice, poniéndolo otros 10 minutos, a 100º, velocidad 5.
Pasamos la mezcla a un recipiente y dejamos enfriar en un lugar fresco, pasándolo después a la nevera.
Ajo arriero -ajo mortero en thermomix- a mi manera
https://deliciasdeanuato.blogspot.com/2018/03/ajo-mortero-atascaburras-en-thermomix.html
https://deliciasdeanuato.blogspot.com/2016/01/ajo-mortero-o-ajo-arriero.html
Ingredientes:
1k patatas
100gr de bacalao
Aceite de oliva virgen, al gusto
700cl de agua
miga de pan (una barra de 1/4) o pan rallado
2 dientes de ajo
2 huevos duros
En un cazo se cuecen 2 ó 3 huevos y se pican o trituran a velocidad 3
Se cuecen en una olla las patatas y el bacalao sin desalar, con abundante agua (sobre todo con la piel y espinas). Se aparta la olla
Se pican 2 ajos en el mortero, o directamente en el vaso de la Thermomix. Se van añadiendo las patatas y se trituran a velocidad 4. Se van añadiendo las patatas restantes, la miga de pan con un poco de caldo y aceite. De nuevo a velocidad 4. Y así sucesivamente hasta conseguir una masa homogénea con la textura deseada. Tener en cuenta que después la miga de pan espesará. Puede añadirse un poco de bacalao desmigado mientras se va triturando.
Se sirve con el huevo y el bacalao desmigado por encima y un chorreón de aceite de oliva
https://deliciasdeanuato.blogspot.com/2016/01/ajo-mortero-o-ajo-arriero.html
Ingredientes:
1k patatas
100gr de bacalao
Aceite de oliva virgen, al gusto
700cl de agua
miga de pan (una barra de 1/4) o pan rallado
2 dientes de ajo
2 huevos duros
En un cazo se cuecen 2 ó 3 huevos y se pican o trituran a velocidad 3
Se cuecen en una olla las patatas y el bacalao sin desalar, con abundante agua (sobre todo con la piel y espinas). Se aparta la olla
Se pican 2 ajos en el mortero, o directamente en el vaso de la Thermomix. Se van añadiendo las patatas y se trituran a velocidad 4. Se van añadiendo las patatas restantes, la miga de pan con un poco de caldo y aceite. De nuevo a velocidad 4. Y así sucesivamente hasta conseguir una masa homogénea con la textura deseada. Tener en cuenta que después la miga de pan espesará. Puede añadirse un poco de bacalao desmigado mientras se va triturando.
Se sirve con el huevo y el bacalao desmigado por encima y un chorreón de aceite de oliva
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