Empedrat

 Alubias- mongetes-

Cebolla dulce, o roja troceada

Pimiento rojo y verde

huevo duro

Olivas

Atún o bacalao desalado

AOVE

Opcional, tomate fresco troceado pequeñito. 

Cocer las Alubias- mongetes, o un bote ya cocidas. 

Se ponen en una fuente de servir. 

La cebolla troceada, se pone un poco antes von sal, para que pierda la fuerza y no pique.  Cuando esté, de añade a les mongetes. 

También se añade el Pimiento rojo y verde teoceados. 

El atún, o el bacalao desalado y troceado

Se adereza con AOVE, pimienta, poquita sal, o nada, si se pone el bacalao. 

Y a la nevera para que macere un poco. 

Se adorna con huevos duros y olivas

Y a servir.