800gr mandarinas peladas y en gajos
300gr zanahoria troceada
1 limón sin la piel blanca´
piel de limón y mandarina sin la parte blanca
ralladura, opcional
40g de azúcar
canela en polvo
Pelamos las mandarinas sin nada de piel blanca ni hilos, troceamos y pesamos.
Hacemos lo mismo con el limón. Previamente hemos quitado la piel finamente con un pelador, sin nada de piel blanca.
Pelamos la zanahoria, troceamos y pesamos
Echamos todo en la Thermomix y añadimos 400g de azucar
Seleccionamos 10seg. velocidad 6
Con una pala bajamos la pulpa y limpiamos las paredes. Espolvoreamos con canela en polvo y seleccionamos 40 min, temperatura varoma, veloccidad 1.
Atención!!! No tapar con el cubilete. Necesita soltar el vapor. Yo le he puesto el cestillo encima, así no salpica y va soltando el vapor
Yo primeramente lo he puesto 30 min, he visto que estaba demasiado líquida y la he puesto un poco más
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