domingo, 29 de diciembre de 2024

Recuerdo cuando íbamos por el campo y cogíamos collejas, espárragos trigueros y lo que en ese tiempo había. Al llegar a casa mi abuela y yo las poníamos en agua y las limpiábamos. Luego las ponía a hervir y enseguida teníamos un plato de verdura fresca. Con un poco de aceite de oliva de la cooperativa y vinagre y listo. Parece que estoy degustándolas....

Patatas Asadas al microondas y Air Fryer

Patatas pequeñas y tiernas

AOVE

sal, pimienta molida

romero y/o hierbas provenzales

pimentón

o lo que guste

Lavamos muy bien las patatas y las cortamos transversalmente. Les hacemos unos cortes para que la sal y todo lo demás lo coja bien.

Salpimentamos y añadimos las hierbas. rociamos con un poco de AOVE y las ponemos en un recipiente con tapa al microondas 6min. Pasado este tiempo las movemos un poquito y volvemos a ponerlas de nuevo otros 6 min. Hacemos lo mismo y comprobamos si están blanditas las sacamos. Si no, volvemos a ponerlas unos minutos.

En el mismo recipiente las ponemos en la Air Fryer. Rociamos cada una con el jugo que han dejado y las espolvoreamos con pimenton y unas gotitas de AOE. Y dejamos el fondo con el jugo que quede. De esta manera quedan más blanditas y jugosas

A 200º unos 6 u ocho minutos. vamos mirando y cuando estén doraditas servimos.

Riquísimas!!!

https://deliciasdeanuato.blogspot.com/2020/05/patatas-asadas-al-horno.html

jueves, 5 de diciembre de 2024

alcachofas con jamón

Alcachofas troceadas y al vapor

jamón picadito

aceite

Alcachofas troceadas y al vapor, se rehogan en una sarten con el jamón en trocitos

riquísimas!!!

Palitos de berenjenas con miel Airfryer

https://cecotec.es/recetas/berenjenas-a-la-miel-en-cecofry/

berenjena

harina

una pizca de sal.

aceite en spray

chorrito de miel

Cortamos la berenjena en bastones y la ponemos en agua con sal media hora.

Escurrimos bien la berenjena y la pasamos por harina con una pizca de sal.

Introducimos los bastones en la cubeta de la airfryer, echamos un poco de aceite en spray y programamos 180ºC durante 25 minutos, a mitad de cocción la removemos.

Servimos con un chorrito de miel por encima.

Corta la berenjena en rodajas algo gruesas y, luego, en bastones. Coloca los bastones en un recipiente,

añade sal por encima y deja reposar durante al menos 30 minutos para retirar el amargor.

Transcurrido este tiempo, escurre el líquido que hayan expulsado.

BERENJENA EN FREIDORA DE AIRE

2 https://www.justspices.es/recetas/berenjena-freidora-aire.html

Precalienta la freidora de aire a 185ºC durante 5 minutos. Rocía el cestillo de la freidora de aire con aceite en spray.

3
Vierte harina en un plato hondo y mezcla con el Sazonador Verduras al Horno. Reboza las berenjenas

p por todos lados, colócalas en el cestillo de la freidora de aire sin amontonar y rocía con aceite en spray.

4
Programa la freidora de aire a 185º durante unos 15 o 20 minutos o hasta que la berenjena se dore.

SSaca los bastones de berenjena de la freidora de aire, sirve con unos hilitos de miel de caña por encima

Sugerencia: Si quieres, puedes cortar la berenjena en rodajas en lugar de bastones. ¡Tendrás que tener cuidado de que no queden demasiado finas o tendrás chips en lugar de berenjena frita para comer!

BERENJENA EN FREIDORA DE AIRE

Las berenjenas fritas con miel de caña son todo un regalo para el paladar. La textura ligeramente crujiente

por fuera a la vez que esponjosa por dentro y el toque de sabor único que le aporta la miel de caña hacen

d de este uno de los platos más ricos de nuestra gastronomía. Ahora, con esta receta de berenjena en freidora d de aire, podrás disfrutar de unas ricas berenjenas fritas con miel de caña en una versión menos aceitosa y ámas sabrosa gracias al sSazonador Verduras al Horno

OTRAS RECETAS CON BERENJENA

La berenjena es una verdura todoterreno. La puedes cocinar fri dta, al horno, en la parrilla, rellena, sola o en otras recetas, que el resultado es simplemente maravilloso. Para que disfrutes de este vegetal en todas las combinaciones posibles, hemos creado una sección de recetas con berenjena. Ahí, encontrarás recetas deliciosas como esta de berenjenas rellenas, esta de berenjenas a la parrilla o esta ratatouille en freidora de aire, con las que triunfar en los fogones día tras día. ¿A qué esperas para descubrirlas todas?

I INGREDIENTES

Personas
Para la berenjena en freidora de aire:
2 2 pizcas Sazonador Verduras al Horno

1 Berenjena

Harina para rebozar

Sal

Aceite en spray

Además:

Miel de caña al gusto

pastel mandarinas caramelizadas en sartén o tatin de mandarinas

https://fb.watch/wh-dq2Fq2O/

800gr mandarinas peladas y enteras, cortadas transversalmente

En una sartén ponemos

80g azúcar

2 cucharadas de agua

hacemos el caramelo removiendo con la pala

añadimos una cucharada de mantequilla y removemos y caramelizamos,

ponemos las mandarinas. Cocinamos 1 minuto

En un bol

1 huevo

100g azúcar

removemos

80ml aceite suave

removemos

1 cucharadita vainilla

removemos y mezclamos todo bien con las varillas

Echamos 120 ml leche y batimos

añadimos 150 g de harina tamizada con un colador, mezclamos y batimos

La mezcla se echa en la sartén por encima de las mandarinas

Se pone la tapa de cristal de la sarten y se cuece 25min

Con un plato se da la vuelta como una tortilla

Se deja 5 min más y lista

Se sirve con las mandarinas hacia arriba, como una tatin

masa quebrada

manzana asado o en compota

nueces

azúcar glas

APERITIVOS NAVIDAD

https://www.facebook.com/reel/8778153065611363

https://www.facebook.com/reel/1100672854904461 flores hojaldre

https://www.facebook.com/reel/911193814205751 hojaldritos

Miel

1 rodaja cebolla

tomate seco

1loncha jamón

hojaldre

huevo batido

queso de cabra

Se coloca todo en ese orden

Miel extendida con una cuchara, encima la cebolla, tomate, jamón y hojaldre en forma de estrella, u otros adornos.

Se pinta con huevo batido y se pone un poquito de queso de cabra por encima.

Hornear a 180º durante 15min o hasta que estén dorados

Garbanzos a la marinera

https://www.facebook.com/reel/1232135324480482

Palitos de aguacate

https://www.facebook.com/reel/577388121611479

Berenjena rellena en Airfryer

https://www.facebook.com/reel/426719337145593

Canelones de j york y calabacines en freidora

https://www.facebook.com/reel/8531411516893923

CORONA DE HOJADRE Y CHOCOLATE

https://www.facebook.com/reel/571124329209181

miércoles, 13 de noviembre de 2024

Mayonesa con huevos duros

poner en un bol:

2 huevos duros

un buen chorro de AOV aceite y sal

jugo de medio limón

medio vaso de agua

batir con la batidora

https://www.facebook.com/reel/1272668330748740

martes, 22 de octubre de 2024

GACHAS DULCES

GACHAS DULCES.

 Sus ingredientes son:

- Pan del día anterior.

- 1 litro de leche entera.

- 3 cucharadas colmadas de harina de repostería, harina de trigo normal.

- 4 ó 5 cucharadas de azúcar, según como se quiera de dulce. También se le puede echar sacarina, así se le quitan algunas calorías a este plato.

- 1 cucharada grandecita de matalahúva.

- 1 copita de anís dulce.

- Corteza de limón.

- Canela en rama y molida.

- Aceite de oliva.

- Una pizca de sal.

 Preparación:

 Se pone aceite de oliva a calentar, cuando esté bien caliente, se fríe el pan cortado a cuadraditos pequeños. Cuando esté un poco doradito, se saca y se pone en un plato con papel absorbente de cocina, para que escurra bien el exceso de aceite. En ese mismo aceite, pero bajando la candela, se fríe también la cucharada de matalahúva, una ramita de canela y corteza de limón. Cuando ya esté todo esto frito, pero sin llegar a quemarse, se cuela ese aceite. Ahora, en una sartén diferente y con fuego no muy alto, se echan 4 cucharadas grandes del aceite aromatizado, en ese aceite se echan las 3 cucharadas de harina, y se rehoga un ratito, seguidamente se le va echando la leche, poco a poco, moviendo muy bien con unas varillas, para que no se pegue, se le echa un pelín de sal. Mientras la leche llega a ebullición, se echa la copita de anís y el azúcar. Se sigue moviendo, con candela bajita, hasta que la mezcla empiece a borbotear. Una vez que haya hervido un ratito, y haya espesado un poco, se aparta del fuego, y se le echan los picatostes. Se aparta en platos individuales. Se le puede echar canela molida por encima para decorar.

jueves, 11 de julio de 2024

Mermelada de naranja amarga y otras con naranja enlaces

varias recetas para mermelada de naranja con otras frutas

https://youtu.be/6MX1IZ8dI3g?si=srzV2tIWFU59FMsr

https://www.misthermorecetas.com/2014/01/19/mermelada-de-naranja-amarga/

Mermelada de Naranja con Manzana - Thermomix

https://cookpad.com/es/recetas/1992976-mermelada-de-naranja-con-manzana-thermomix

mermelada de naranja amarga enlaces

https://www.google.com/search?sca_esv=75ce3f1a0c12c434&sca_upv=1&sxsrf=ADLYWIJRQ2D-fd_bCNNwgDL5QUJVGX_IaA:1716227482763&q=mermelada+de+naranja+amarga&sa=X&ved=2ahUKEwiIwNrL5ZyGAxVCRaQEHYE9DvYQkc0JegQIChAB&ictx=0&biw=1242&bih=597&dpr=1.1

Mermelada de Manzana, Naranja, Limon y Zanahoria

https://www.recetario.es/dulces-y-postres-recetas/mermelada-de-manzana-naranja-limon-y-zanahoria/9bc0zs3p-77683-843572-cfcd2-2apk25cg

mermelada de naranja y manzana y limon - thermomix google enlaces

https://www.google.com/search?q=mermelada+de+naranja+y+manzana+y+limon+-+thermomix&sca_esv=75ce3f1a0c12c434&sca_upv=1&sxsrf=ADLYWILFDmAAphPYJFoSrekpAJXMC1hiEQ%3A1716227263459&ei=v4xLZvDLG4yfkdUPl7uvqAI&ved=0ahUKEwiwp5Hj5JyGAxWMT6QEHZfdCyUQ4dUDCBA&uact=5&oq=mermelada+de+naranja+y+manzana+y+limon+-+thermomix&gs_lp=Egxnd3Mtd2l6LXNlcnAiMm1lcm1lbGFkYSBkZSBuYXJhbmphIHkgbWFuemFuYSB5IGxpbW9uIC0gdGhlcm1vbWl4SABQAFgAcAB4AZABAJgBAKABAKoBALgBA8gBAPgBAZgCAKACAJgDAJIHAKAHAA&sclient=gws-wiz-serp

jueves, 25 de abril de 2024

Pan de Calatrava

Ingredientes
Para 8 personas
Magdalenas medianas6
Leche500 ml
Azúcar140 g
Ralladura de limón
Canela molida una pizca
Azúcar para el caramelo
Huevo5

Cómo hacer pan de calatrava
Dificultad: Fácil
Tiempo total50 m
Elaboración20 m
Cocción30 m

Precalentar el horno a 200ºC. Primero prepararemos el caramelo, que se puede elaborar directamente en el molde que vayamos a usar o en una sartén aparte. Calentar tres cucharadas de azúcar con un chorrito de agua hasta que se disuelva y empiece a tomar color. Cubrir el fondo del molde y dejar templar un poco.
Trocear groseramente las magdalenas con las manos y repartirlas por el molde. Separar las claras de las yemas de los huevos y batir las primeras casi a punto de nieve. Añadir las yemas y batir un poco más con unas varillas a manos. Incorporar la leche, el azúcar, la ralladura de limón y una pizca de canela. Mezclar todo con suavidad.

Verter en el molde con cuidado, dejando que se empapen bien las magdalenas. Poner al baño maría y hornear durante unos 25-30 minutos, hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio. Dejar enfriar, desmoldar en una fuente colocándolo boca abajo y guardar en la nevera hasta el momento de servir.

martes, 12 de marzo de 2024

PUDIN DE PIÑA

1 Sobre de flan

leche

azúcar quemado

piña en almíbar

soletillas

canela

Seguimos las instrucciones del flan

Cortamos y ponemos la piña en el molde sobre el azúcar tostado

Ponemos la leche a hervir y disolvemos el sobre de flan en un poco de leche fría

Ponemos las soletillas sobre la capa de piña y echamos el liquido del flan

Dejamos enfriar y guardamos en el frigo hasta la hora de servir.

Gambas encebolladas

Cebollas tiernas

Gambones, langostinos, gambitas...

Aceite de oliva Extravirgen

vino blanco

sal y pimienta

Rehogamos la cebolla cortada en rodajas. salpimentamos y echamos un chorreón de vino blanco. Dejamos reducir y ponemos por encima las gambas. Simplemente que cojan calor y las apartamos del fuego. Listas para servir

lunes, 12 de febrero de 2024

FLOR DE ALCACHOFA CON CRUJIENTE DE JAMÓN

Quita la base a las alcachofas, corta las puntas y quita las hojas exteriores
Hierve unos 15’ con medio limón . Comprueba que la base está tierna con un cuchillo
Abre con cuidado las hojas, poco a poco de fuera hacia adentro
Cocina a la plancha con un poco de aove
Cocina a la plancha jamón y deja unos minutos que enfríe y quede crujiente. Pica y reparte sobre las alcachofas
Salpimenta y acaba con un chorrito de aove .

FLOR DE ALCACHOFA CON CRUJIENTE DE JAMÓN