800gr mandarinas peladas y enteras, cortadas transversalmente
En una sartén ponemos
80g azúcar
2 cucharadas de agua
hacemos el caramelo removiendo con la pala
añadimos una cucharada de mantequilla y removemos y caramelizamos,
ponemos las mandarinas. Cocinamos 1 minuto
En un bol
1 huevo
100g azúcar
removemos
80ml aceite suave
removemos
1 cucharadita vainilla
removemos y mezclamos todo bien con las varillas
Echamos 120 ml leche y batimos
añadimos 150 g de harina tamizada con un colador, mezclamos y batimos
La mezcla se echa en la sartén por encima de las mandarinas
Se pone la tapa de cristal de la sarten y se cuece 25min
Con un plato se da la vuelta como una tortilla
Se deja 5 min más y lista
Se sirve con las mandarinas hacia arriba, como una tatin
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