200gr de calabaza
200 gr de azúcar
3 huevos grandes
100 g de aceite de oliva virgen, suave
1yogurt natural o 130 g. de nata líquida para montar (yo he yogurt)
250 g de harina de repostería
1 sobre de levadura química en polvo
azúcar vainillada para espolvorear por encima de la masa
chocolate en polvo (o colacao)
canela en polvo
Precalentamos el horno a 180º.
En el molde ponemos papel vegetal.
Troceamos la calabaza en un bol de cristal y al microondas 8 minutos
Ponemos en el vaso de la thermomix el azúcar, la calabaza, los huevos, el yogurt y el aceite. Programamos 1 minuto, velocidad 6.
Incorporamos la harina, la levadura tamizada y un poquito de canela en polvo. Programamos 1m, a velocidad 5. Si no se ha mezclado bien, terminamos de hacerlo con la espátula, mediante movimientos envolventes.
Vertemos esta mezcla en el molde (yo he añadido una capa de chocolate en polvo y he continuado echando la mezcla. Espolvoreamos azúcar vainillada por encima.
Metemos al horno y dejamos que se haga unos 40 minutos, a 180º, a veces un poco más (sólo la parte de abajo)
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