Brochetas y pinchos variados

 

https://deliciasdeanuato.blogspot.com/2022/12/corona-de-navidad-con-brochetas.html

https://deliciasdeanuato.blogspot.com/2022/12/brochetas-de-langostino-salmon-y-cherri.html

https://www.cocinafacil.com.mx/recetas/brochetas/

https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/seis-recetas-brochetas-pinchos-para-picoteo-finde-despedir-agosto-alegria

champiñones o setas marinados al balsámico

 https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/seis-recetas-brochetas-pinchos-para-picoteo-finde-despedir-agosto-alegria

• Ingredientes. 
• 12 champiñones grandes, 15 ml de aceite de oliva virgen extra, 75 ml de vinagre de Módena, 2 g de tomillo seco, sal y pimienta negra.
• Elaboración. Pelamos los champiñones y cortarmos la parte más dura de del tallo. Mezclamos en un cuenco el balsámico junto con el aceite, un pellizco de tomillo, sal y pimienta. Cortamos cada champiñón en dos y ponemos a marinar unos 30 minutos. Retiramos y los ensartamos en los palillos de madera. Calentamos un sartén con unas gotas de aceite y ponemos las brochetas a asar unos 4 minutos de cada lado.

Sgroppino veneciano o sorbete de limón

 Receta de mis amigas venecianas

Brut

nata

licor al gusto

Puede sustituirse por sorbete de limón

Batir y mezclar. Servir inmediatamente

https://masestarvital.com/2022/02/13/sgroppino-el-coctel-de-postre-italiano/

Otra:

Sgroppino al limón

Ingredientes (para cuatro)

• 2 tazas de prosecco bien frío
• 2 tazas de sorbete o helado de limón
• 4 cucharadas de vodka o de Limoncello (opcional)
• Hojas de menta

Preparación 1

• Extraiga el sorbete del congelador unos minutos antes de armar el coctel para que se ablande.
• Coloque el sorbete en un tazón y bátalo a mano hasta que esté cremoso y suave. Puede optar por una licuadora, pero clásicamente se hace a mano.
• Agregue el prosecco poco a poco (asimismo el vodka o el limoncello si lo desea), batiendo hasta que se incorpore.
• Sirva en copas tipo flautas o de martini, adorne con una hoja de menta y sirva de inmediato.

Preparación 2 

• Vierta el prosecco y el vodka (o el limoncello) en dos flautas de champán, dividiendo en partes iguales.
• Coloque una cucharada de sorbete en cada flauta.
• Espolvoree con hojas de menta picaditas y sirva de inmediato.

Aperitivos para Navidad

 

Varios enlaces con aperitivos. 

Muy buenos recursos para Navidad o eventos

https://www.diariovasco.com/gastronomia/recetas/navidad/aperitivos-navidades-20201217105034-nt.html

https://deliciasdeanuato.blogspot.com/2022/12/corona-de-navidad.html

https://deliciasdeanuato.blogspot.com/2022/12/endibias-rellenas.html

https://deliciasdeanuato.blogspot.com/2022/12/ensaladilla-de-sepia-y-gambas.html

https://deliciasdeanuato.blogspot.com/2022/12/canapes-de-pate-con-cebolla-caramelizada.html

https://deliciasdeanuato.blogspot.com/2022/12/brochetas-de-langostino-salmon-y-cherri.html

https://deliciasdeanuato.blogspot.com/2022/12/volovanes-rellenos.html

https://deliciasdeanuato.blogspot.com/2022/12/corona-de-navidad-con-brochetas.html

Volovanes rellenos

Volovanes

opcionales:

ensaladilla

 paté

sobrasada y bacon

...y al gusto

Brochetas de langostino, salmón y cherri

Brochetas de langostino, salmón, cherri y piña

Brochetas de langostino, salmón y bacon

Canapés de paté con cebolla caramelizada

 Canapé, cebolla caramelizada y paté de foie, a falta de foie