2 Lomos de merluza
2 gambones
2 almejas
2 setas
Pasamos los lomos por harina y freimos en aceite hirviendo. Apartamos en papel para que escurran el aceite.
Pasamos por la plancha los gambones, las almejas y las setas con un picadillo de ajo y perejil
Y emplatamos
INGREDIENTES
Jamón York en lonchas
Queso cremoso en lonchas
Pan rallado y huevo batido
Aceite AOVE
Hacemos rollitos de jamón york y queso. los vamos pasando por huevo batido y pan rallado y los freímos en una sartén con aceite muy caliente.
Están deliciosos
Ingredientes
Champiñones
Aceite AOVE
Sal y pimienta al gusto
Quitamos los rabos a champiñones. Salpimentamos, ponemos los ajitos troceados y rociamos con AOVE.
Los ponemos en la plancha hasta que estén doraditos
CORONA O ESTRELLA DE NAVIDAD
Extendemos loa base de hojaldre, la untamos con queso filadelfia y vamos plegando y marcando las puntas de la estrella. Hacemos de nuevo ocho cortes longitudinales alternos a los otros. Volvemos a hacer lo mismo de manera que se va formando el círculo interior.
Vamos adornando con cherris, pepinillos, aceitunas...
Con un pincel pintamos con huevo batido. La metemos al horno con el grill a unos 180º hasta que veamos que está dorada. Lista para servir y decorar al gusto!!
Variantes de la corona de Navidad
adornar con ramitas de romero, lechugas, radichio...
Langostino y piña
Langostino, piña, cherri, mozarella y pulpo, con una salsa vinagreta o crema de acceto balsámico
Vinagreta: Pimiento Rojo y Verde, Cebolla Morada, 1/2 Lima, 1 cdta. de Mostaza, Aceite y Sal
Ponemos aceite en un mortero, rallamos la piel de la lima, o limón, el zumo, mostaza (o mayonesa), batimos bien, y añadimos la cebolla y pimientos en trocitos pequeños, mezclamos. Enfriamos en la nevera y rociamos las brochetas.https://www.youtube.com/watch?v=nANRux7jco4
Salmón ahumado, cherri, langostino, aguacate, radichio
Otra:Langostino, cherri, aceituna/pepinillo, salmón ahumado, palito, piña
Otra
Este para hacerlo a la plancha : Salmón en cuadrados, cola de gambón, rociado por encima con un picadillo de perejil y hierbas. Acompñamiento: patata hervida, hojas de lechugas varias, cherris. Rociado con una vinagreta de hierbas
Otra: salmón ahumado, mango, naranja
Otra:
Rollitos de Jamón York
bolitas de mozarella
cherry
rollito de salchichón
https://www.cocinandomelavida.com/corona-de-brochetas/
https://www.petitchef.es/recetas/aperitivo/corona-de-navidad-con-brochetas-fid-1576005
Se preparan brochetas y se montan en forma de corona.
Sobre todo poner frutas, o verduras de colores vistosos
