Spaghetti con langosta

 Sofreimos dos ajos en aceite de Oliva

Añadimos la Carne de langosta . Unas Vueltas y añadimos tomate natural troceado. 

Se déjà unos minutos y un chorreon de vino Blanco Seco. Reducimos y listo

Los spaghetti al dente. Se echa la salsa y se adorna con las patas de langosta

Riquísimo

Pechugas escabechadas

4 pechugas, sin hueso
una cabeza de ajo
una cebolla en cuatro trozos
pimienta negra, diez o así
sal laurel
un vaso de los de tamaño de vino ,de vino blanco
otro de vinagre
otro de aceite de oliva
y medio de agua

 Lo ponemos todo en crudo y se va mirando hasta que están (una  media hora, más o menos). Cuando se enfría se pone en la nevera cerrado ,y se va sacando. Un poco calientes están muy buenas, 

También se pueden hacer las perdices. Se ponen en un bote de cristal y al baño María .y duran mucho tiempo,

También se puede hacer el pollo entero

El escabeche va igual para carne que pescado, puedes hacerlo con sardinas, caballa, ...

Las pechugas las escabecho y las tengo en la nevera y voy sacando , siempre cubiertas de caldo de su cocción, pongo lechuga en juliana ,una pechuga cortada muy fina, queso en dados , zanahoria rallada, pasas unas pocas, nueces, y la aliño con aceite, un poco de mostaza, pimienta ,sal y mayonesa muy poca Si sobra, luego están más buenas

Tartar de salmón y aguacate

https://deliciasdeanuato.blogspot.com/2023/08/timbal-de-salmon-y-aguacate-tartar.html

Ingredientes

Un tomate maduro

Un aguacate

cebolla roja o cebolleta

lima o limón

Salmón marinado para ensalada

sal, pimienta, aceite

Troceamos todo muy pequeñito y echamos un chorreón de lima.

Se deja marinar un ratito

Se van poniendo capas en un molde y la última el salmón

se deja reposar en la nevera y se sirve frío sobre una base de lechuga o cualquier verdura al gusto

PAN DE CHAPATA

 http://trasteandoenlacocinaconjoseangel.blogspot.com/2015/03/pan-de-chapata.html

 500 gr de harina de fuerza.
- 415 gr de agua fría (del frigorífico).
- 10 gr de levadura fresca de panadería.
- 10 gr de sal.

ENSALADA DE GARBANZOS CON SALMON Y AGUACATE y otras recetas

 http://trasteandoenlacocinaconjoseangel.blogspot.com/

  ENSALADA DE GARBANZOS CON SALMON Y AGUACATE

CONGRIO A LA MARINERA

BIZCOCHO DE PLATANO Y NUECES DE MACADAMIA

ENSALADA TEMPLADA DE GAMBONES Y GULAS

 y otras recetas

http://cocineraymadre.com/2019/08/04/ensalada-mediterranea-de-berenjenas/

Ensalada mediterránea de berenjenas

Mermelada enlaces

 

http://thermofan.blogspot.com/2016/04/mermelada-de-manzana-zanahoria-morada-y.html

https://micocinayotrascosas.com/2016/02/mermelada-de-naranja-zanahoria-y-especias.html

https://cookinspanglish.com/2012/10/02/mermelada-de-manzana-naranja-limon-y-zanahoria-dare-jenn/

https://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-mermelada-de-mandarina/

https://thermomix-valencia.es/elsagarciadecaceres/confiteria-y-conservas/mermelada-de-naranja-y-zanahoria/

https://www.rebanando.com/receta-58229-mermelada-de-zanahoria-mora-mandarina-naranja-y-limon.htm

https://thermomix-sansebastian.es/bereciartuamurgiaamaia/confiteria-y-conservas/mermelada-de-naranja-y-zanahoria/

Paté de berenjena con Thermomix.

https://www.blogger.com/blog/post/edit/3854942488517076585/8144296273233105627

              

otra receta
https://www.juanideanasevilla.com/2012/08/pate-de-berenjena.html

Ingredientes:

-1 berenjena de unos 400 gr.
-sal
-pimienta
-chorrito aceite oliva
-1 diente de ajo gordo
-2 latitas pequeñas de atún en aceite de oliva

Preparación:

1- Cortar la berenjena transversalmente por la mitad, hacer unos cortes en cruz, salpimentar y pincelar con aceite de oliva. Colocar en una fuente para microondas, tapar con film, pinchar unos agujeritos y hacer al microondas unos 8 minutos a máxima potencia. Dejar enfriar y quitar la piel rascando con una cuchara. Reservar.
2- Ajo, 5 seg. vel.7. Bajar restos hacia las cuchillas.

3- Añadir la pulpa de la berenjena, sal, pimienta, y el atún escurriéndolo sólo un poco, y triturar 10 seg. vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas y repetir la operación. Llevar a la nevera una hora mínimo.
Yo lo meto en una manga pastelera, y relleno tartaletas, canapés, se puede untar en tostaditas, es delicioso!!!

Picamos el ajo

atún en aceite de oliva, 2 latitas pequeñas

añadimos la pulpa de la berenjena y atún