Hummus

 https://blog.oxfamintermon.org/como-hacer-hummus-casero-sano/?tc_alt=81933&n_o_pst=n_o_pst&gclid=Cj0KCQiA1NebBhDDARIsAANiDD2OLlcPknF4rB83eB52s3hcYd5ilQPduRqmAdDuPl5VG_G3seCgVbAaAhBlEALw_wcB

• 500 g de garbanzos
• Un chorrito de aceite de oliva
• 1/2 limón exprimido
• 1 cucharada de tahina (pasta de sésamo)
• Medio diente de ajo (puedes añadirlo o no, a tu gusto)
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado para decorar

En primer lugar, cuece los garbanzos unos veinte minutos en olla exprés. Si lo prefieres, puedes usar un bote de garbanzos ya cocidos y escurridos. Después, echa los garbanzos en un recipiente.

A continuación, pela el ajo y corta la mitad para usarla en la mezcla. Añade a la mezcla el zumo de limón, el aceite, la tahina y también el comino. Con la ayuda de un procesador, bate esta mezcla. Se trata de ir batiendo hasta que te quede un paté suave pero consistente. Puedes añadir agua si la humedad de los garbanzos y de la pasta de sésamo no fuera suficiente para que el hummus quede con la textura que más te guste.

Para presentarlo, el pimentón ahumado le dará el toque de contraste y de color: coloca la mezcla en un cuenco y espolvorea por encima un poco de pimentón. 

¡Ya tienes tu hummus listo para tomar! Para ir picando puedes acompañar a este paté de tostaditas o de crudités como zanahoria, pepino o pimiento verde y rojo.

Bizcocho con leche

 Ingredientes:

- 3 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina leudante
- 1 cucharada de polvo para hornear
Procedimiento:
- Antes de empezar, encender el horno y dejarlo en mínimo 160º C.
- Ponemos papel de horno en el molde. 
- Para lograr una masa esponjosa y bien rica, cada ingrediente que coloquemos, lo batimos. Primero todo lo líquido y después lo sólido.
Colocamos: 3 huevos, y batimos, 1 taza de leche, y batimos, 1/2 taza de aceite, y batimos, 1 taza de azúcar, y batimos, 1 cucharada de esencia de vainilla, 2 tazas de harina leudante junto con la cucharada de polvo para hornear, y batimos. Batir 2 minutos hasta que sea una mezcla homogénea. Verter en el molde.
- Llevamos al horno aproximadamente entre 50 y 60 minutos.
NO ABRIR EL HORNO antes de los 50 minutos, sino la masa se va a bajar.
Estará listo cuando la parte de arriba la veas doradita.
Sacamos el bizcocho, le espolvoreamos azúcar y lo dejamos un rato con el horno apagado para que se derrita un poco.

Vídeo Recetas riquísimo.net

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20 recetas frías y ricas de ELLE

 

repostería salada

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Pastel de calabacín y patata rallados

 

https://www.youtube.com/watch?v=ZBWmBpvroIc

Recetas con atún

 

Un enlace con recetas varias con atún

https://www.youtube.com/playlist?list=PLHqx0GR922tEQ0LnojPXPuHs1LTQYTdfu

PASTEL DE ATÚN FRÍO

 https://www.youtube.com/watch?v=0q6iaRSV56Y

Ingredientes 300 gr de lechuga cortada en tira finitas ( 5 ó 6 hojas ) 70 gr de pimiento de piquillo 150 gr de maíz dulce 100 gr de aceitunas negras sin hueso 1 tomate grande o 2 pequeños 1 zanahoria 3 huevos cocidos 208 gr de atún en conserva (opcional pollo a la plancha troceado) Sal Mayonesa Pan de molde sin corteza 4 lonchas de jamón cocido (opcional pollo a la plancha troceado) 2 lonchas de queso Lechuga

Troceamos todos los ingredientes en trocitos pequeñitos.

Desmigamos el atún y lo mezclamos todo y también la mayonesa y rectificamos de sal.

En un molde rectangular (de pudin) lo forramos con film y vamos colocando una base de pan de molde. Se pone una capa de mayonesa y encima una capa de la mezcla. Otra capa de mayonesa y de nuevo el pan de molde

Así vamos poniendo hasta 3 capas bien apretaditas para que luego no se deshagan.

Se cierra con el film restante y se deja a reposar en la nevera toda la noche

Sacamos del molde en una fuente y se unta con mayonesa por encima y se deja que caiga como chorreando. Ponemos por encima lechuga fileteada para adornar, o cualquier otro adorno.