Berenjenas cortadas en rodajas no muy finas
carne picada,
cebolla,
tomate frito
queso rallado
Se prepara el relleno: En una cazuela se rehoga cebolla picada, carne picada de ternera y cerdo, o al gusto, un tomate frito
Cortar las berenjenas, no muy finas. Ponerlas a la plancha, o freírlas, o un poco al horno.
Se colocan en una bandeja formando una base. Se pone encima el relleno y se cubre de queso rallado, o al gusto. Se van haciendo capas, berenjena, relleno, queso...terminando con berenjena . Se cubre con bechamel y queso rallado, o salsa de tomate y queso rallado. Lo ponemos al horno con fuego abajo y grill
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