Pastel de zanahoria en batidora

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Porciones: 9 

1.  INGREDIENTES
• 3 zanahorias peladas
• 200 ml de aceite
• 4 huevos
• 10 gr de polvo de hornear o levadura tipo royal
• 400 gr de azúcar
• 300 gr de harina común de trigo
• 200 gr de chocolate derretido
3. PREPARACIÓN
   Precalentar horno a 180ºC
   Cortar zanahorias. En una licuadora agregar la zanahoria, el azúcar, los huevos,  y el aceite. Licuar bien hasta obtener una mezcla uniforme. Verter mezcla en un bowl e incorporar el harina con el polvo de hornear.   Engrasar un molde  y espolvorear harina; agregar la mezcla de pastel y hornear a 180ºC por 40 minutos.                                                 El molde se puede cubrir con papel manteca (papel de cocina)                                          Derretir, el chocolate  en microondas en series de 60 segundos hasta que esté líquido o a baño maría.y verter por encima una vez sacado del horno el bizcocho y enfriado por completo