MOJE

 

Ensalada de verano típica en Casasimarro

Ingredientes

Tomate de conserva

huevo duro

ajo picadito

cebolla picada (si gusta)

aceitunas negras(también pueden ser verdes)

atún

sal y pimienta al gusto

AOVE (Aceite de oliva extravirgen)

Se trocea un bote de tomate maduro, y se van añadiendo todos los ingredientes con abundante cantidad de aceite. Se sirve con pan para mojar, de ahí su nombre.

Servir fresco. Si se deja reposar en la nevera está más sabroso

Plato muy recurrente en los días calurosos de verano. Se hacía mucho cuando se iba a trabajar al campo y en un momento se tenía la comida.