Por San Antón y la Candelaria, además de mantecados y otros dulces, era y es tradicional en Casasimarro, hacer tostones.
La gente va a dar las 3 vueltas a la ermita y después se le tocaba la campanilla al gorrinete (cerdito) de S Antón y se le echa un puñadito de tostones.
Antes las puertas de las casas del barrio de la Concepción estaban abiertas y la gente entraba y degustaba lo que se ofrecía: madalenas, mantecados, rolletes y otros dulces...pero también había salado, tostones, garbanzos tostaos y siempre zurra (sangria de vino blanco de la cooperativa del pueblo)
Tostones
1/2k Trigo chamorro, es más blando
1/4 Cañamones,
1/2l vino blanco (he puesto un poco menos)
sal
200g garbanzos tostaos
El trigo se pone en remojo el día anterior.
En La Roda también toman tostones de Casasimarro, por San Antón http://www.turismolaroda.com/fiestas/festividad-de-san-anton/
200g garbanzos tostaos
El trigo se pone en remojo el día anterior.
En una sartén se pone un poco de aceite y cuando esté caliente se echa el trigo y se le añade el vino, que lo ablanda más, y un poco de sal . Se va removiendo constantemente mientras se tuesta. Cuando prácticamente está tostado el trigo se añaden los cañamones. Se apartan y se dejan enfriar(dicen que tapados con un paño para que no se endurezcan)
Cuando ya están se le mezclan los garbanzos tostaos...buenísimos
Y a echarle el puñao al gorrinete de San Antón!!!
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| cañamones |
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| Garbanzos tostados |
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| Trigo chamorro |
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