COCA SALADA CON VERDURAS

Hoy tenía berenjena y pimiento asado y le he añadido un tomate pelado en rodajas.....pero se puede poner toda la verdura en crudo

Típica de la zona de Alicante.

350gr de harina

170ml de cerveza

150 de aceite de oliva virgen extra

Un pellizco de sal

Ponemos la harina en un bol, añadimos la sal, el aceite y la cerveza. Mezclamos bien.

Ponemos la masa sobre un papel de horno y la vamos estirando con las manos desde en centro hacia las orillas hasta que tenga un tamaño y grosor que nos guste.

Antes de poner todo por encima la corto y así evitamos que se desarme cuando esté hecha

REGAMOS CON UN CHORRITO DE ACEITE TODA LA COCA Y PONEMOS UN POCO DE SAL. Metemos al horno a media altura precalentado a 200°. Cuando lleve unos diez minutos bajamos a 170 y dejamos que se haga a nuestro gusto.

Rollo de lasaña

Ingredientes:

1 paquete de pasta fresca para lasaña (500g)

350g de queso mozzarella en lonchas

350g de jamón en lonchas Margarina para engrasar

2 tazas (té) de salsa de tomate (comprada preparada)

100g de queso parmesano rallado

Hojas de albahaca para espolvorear tomates cherry para decorar

Método de preparación:

Coloque una rodaja de mozzarella y un jamón en cada cuadrado de lasaña. Enrolle como rodillos y colóquelos uno al lado del otro en una fuente grande para horno engrasada.

Cubra con salsa de tomate, espolvoree con parmesano y hornee en un horno mediano precalentado por 20 minutos. Espolvorear con albahaca y decorar con tomates cherry.

Galletas de maicena

- INGREDIENTES

200 g de maicena

5 cucharadas de harina de trigo

5 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de coco rallado

1 taza de margarina sin sal

- MODO DE PREPARO

Amasar bien la maicena con los demás ingredientes, hasta que forme una masa suave y consistente.

Luego haz bolas, colócalas en una bandeja para hornear, aplana las bolas con tu tenedor

Hornee en un horno moderado hasta que esté ligeramente coloreado en la parte inferior y blanco en la parte superior

Mantenga las cookies en un recipiente cerrado

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Ingredientes:

3 piezas de Huevos

2 1/2 Taza de Harina

1 Cucharadita de Esencia de Vainilla

1 Cucharadita de Polvo de hornear

100 Gramos de Mantequilla

1 Taza de Azúcar

Preparación:

En un recipiente bate los huevos con el azúcar. Precalienta el horno a 180º C. Luego, agrega la mantequilla y la esencia de vainilla, y sigue batiendo. Cuando se hayan integrado todos los ingredientes, añade poco a poco la harina, la cual debe estar tamizada junto con el polvo de hornear. En cuanto puedas, amasa con las manos. Cuando tengas la masa de galletas caseras lista, extiéndela sobre tu superficie de trabajo con la ayuda de un rodillo. Recuerda que debes espolvorear un poco de harina antes de estirarla para evitar que se pegue. Corta las galletas con la forma que quieras, si no dispones de molde siempre puedes usar un vaso. Coloca las galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornéalas durante 15 minutos, o hasta que estén doradas. Las galletas de mantequilla se hacen muy rápido, por lo que deberás vigilar el horno por si requieren de menos tiempo. Cuando estén listas notarás que las galletas están un poco blandas, no te preocupes porque es normal. En cuanto se enfrían se ponen crujientes. En cuanto se enfríen ya puedes comerlas o decorarlas espolvoreando azúcar o canela en polvo

ENSALADA DE KASZA

kasza gryczana biała, (Alforfón,o trigo sarraceno)

Ingredientes

kasza gryczana biała

tomate maduro

zanahoria rallada

pepinillos y aceitunas troceadas

huevo duro

apio

jamón york

o atún

sal, aceite de oliva extravirgen

vinagre, o vinagreta

     de Polonia

kasza gryczana biała, 1 parte y  dos de agua. Primero la lavamos y después se hierve durante 20 minutos. se lava y se deja enfriar.

Después se mezclan todos los ingredientes y se reserva en la nevera

otra receta

https://cookpad.com/es/recetas/237623-kasza-gryczana-alforfon-o-trigo-sarraceno

PUDIN DE PUERROS

 https://www.cocinacaserayfacil.net/pudin-de-puerros/

• 3 puerros
• 4 huevos
• 200ml de nata para cocinar
• 1 nuez de mantequilla
• 1 puñadito de perejil fresco
• sal y pimienta

Tiempo necesario: 1 hora.

Vamos a ver como se cocina de forma muy sencilla el pudin de puerros

1. Primero cocemos los puerros

   En una cazuela grande, ponemos una buena cantidad de agua, una pizca de sal, y lo calentamos a fuego fuerte. Cuando rompa a hervir, añadimos los puerros cortados en rodajas. Dejamos que se cuezan durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, los retiramos del fuego y los escurrimos.
   

2. Los cocinamos con la mantequilla

   Hecho esto, en una sartén a fuego medio, ponemos una nuez de mantequilla y dejamos que se deshaga. Después, añadimos los puerros, los salpimentamos y los cocinamos durante 2-3 minutos. Pasado este tiempo los retiramos del fuego y dejamos que se enfríen.

3. Batimos los huevos, la base de nuestro pudin de puerros

   Mientras se enfrían, ponemos en un bol los huevos y los batimos bien. Añadimos una pizca de sal, la nata para cocinar, el perejil bien picado y los puerros que ya se habrán enfriado. Mezclamos para que todo se integre y ponemos esta mezcla en un molde engrasado previamente, con un poco más de mantequilla.

4. Y finalmente, el horneado al baño maría

   Colocamos el molde en una bandeja de horno con agua. Lo introducimos en el horno, previamente calentado a 180ºC. Dejamos que se cocine durante 35-40 minutos. Pasado ese tiempo, lo sacamos y dejamos que se enfríe un poco antes de meterlo a la nevera, durante un mínimo de 2 horas.

PUDIN DE PAN Y MANZANA

https://www.cocinacaserayfacil.net/pudin-de-pan-y-manzana/

• 800ml de leche
• 300g de pan duro
• 5 huevos
• 2 manzanas
• 1 limón
• 200g de azúcar
• 
  
• Infusionamos la leche con la cáscara del limón.En una cazuela a fuego suave ponemos la leche y la cáscara del limón. Cuando hierva, retiramos la cazuela del fuego y dejamos infusionar la leche con el limón durante 10 minutos.
• Añadimos el pan y la manzana a la leche de nuestro pudin de pan y manzana.
• Una vez infusionada la leche, retiramos la cáscara del limón. Agregamos el pan troceado, y las manzanas peladas y cortadas en láminas. Removemos con una cuchara unos segundos, y dejamos reposar todo durante otros 10 minutos más.
• En un bol ponemos los huevos y el azúcar, y agregamos el contenido de la cazuela.
• En un bol colocamos los huevos, y batimos con un tenedor durante unos segundos. Después, añadimos 100g de azúcar y mezclamos. Por último, agregamos el contenido de la cazuela anterior y removemos todo hasta mezclarlo bien.
• Elaboramos el caramelo para este pudin de pan y manzana.
• En otra cazuela echamos 100g de azúcar y 1 cucharada de zumo del limón. Calentamos a fuego medio durante unos 2 minutos, hasta que la mezcla coja el color del caramelo. Después, añadimos 100 ml de agua caliente y removemos.
• Montamos el pudin y horneamos.
• En un molde para horno ponemos el caramelo recién hecho. Luego, sobre él, colocamos el contenido del bol donde teníamos el resto de ingredientes. Introducimos el molde al baño maría en el horno, previamente calentado a 180ºC, calor arriba y abajo, y lo dejamos hornear durante unos 30 minutos.
• Terminamos de hacer el pudin de pan y manzana.
• Pasado ese tiempo, cubrimos el molde con papel de plata, para que el pudin no se queme. Dejamos hornear durante otros 30 minutos más. Por último, retiramos el molde y servimos.