Recetas propias, de mi familia o recogidas de por ahí, para saborear, paladear, degustar y disfrutar de los placeres que ofrece la vida culinaria
sábado, 12 de octubre de 2019
Guisado de calamares y mejillones
calamares troceados
mejillones frescos o congelados
patatas
cebolla
ajo
salsa de tomate frito
En una sarten con aceite de oliva se rehoga la cebolla, toceada muy pequeña. Se añade el ajo toceado. Cuando esten, se añades los calamares limpios y troceados (el patagónico puede ir bien). Se dejan cocer en la salsa hasta que se vean blanditos. Entonces se añade la salsa de tomate y se rectifica se sal y un poco de vino blanco, si se desea. Se añade un poco de agua y deja cocer un poquito
Se pelan y trocean las patatas. Se añade todo a la olla y se añade agua , si es necesario hasta que lo cubra todo un poco deja cocer hasta que las patatas estén cocidas y el caldo se quede trabado.
Servir caliente.
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