Caballa Freidora aire

 

Caballa fresca en lomos

AOVE

Perejil, pimienta, limón, ajo

se hace una majada con todos los ingredientes y se mezcla con la caballa

Se pone en la Freidora aire a 200º unos diez minutos. Vamos mirando hasta que esté al punto

Timbal de salmón y aguacate - Tartar

                           

Las cantidades al gusto

Cebolla roja muy picadita. Se deja reposar un rato con un chorreon le lima o Limón. 

Tomate Rojo y Aguacate troceado. Mezcla con la cebolla. Salpimentamos y añadimos un buen chorreon de aceite de Oliva extra Virgen, mejor. Unas hojas albahaca y pipas y/o semillas.

Montamos el timbal y por encima una capa de Salmón ahumado troceadito. Unas pipas por encima y a la nevera. Servir Frío. 

Otra opción es poner las verduras a capas. A mi mezclado me gusta más. 

Al gusto!!