Gambas al ajillo

INGREDIENTES:
Aceite de oliva
ajo, perejil, sal,
 guindilla
gambas peladas

POLLO AL HORNO EN CAZUELA

INGREDIENTES:
Pollo, (o conejo)
patatas a rodajas
pimientos, champiñón,..verduras frescas
aceite de oliva, sal
 vino blanco
jamón, manteca de cerdo

 

ENSALADA DE ARROZ BASMATI

Similar a la ensalada de Núria

https://deliciasdeanuato.blogspot.com/2020/05/ensalada-de-arroz-nuria.html

Paella Valenciana

Fotos Aina

 Sofriendo el pollo y el conejo
con aceite de oliva

 Se añade la verdura:judias verdes y garrofón 

Cuando estén sofritas se añade el tomate rallado. 

Se añade pimentón y rápidamente se echa el agua 

Debe hervir unos 20-30 minutos añadiéndo la sal necesaria

 Finalmente se echa el arroz y se deja cocer durante 20 minutos

 ....Y a disfrutar!!!! Está bueníiiisima

Merluza con cangrejos y mejillones

Rissoto con radicchio

Rape con langostinos

LIMONCELLO

LIMONCELLO

Receta original aportada por mi amigo Ciro Teodonno (Napoli)

 8 ó 10  limones con piel muy rugosa

1 l de alcohol 

1k de azucar, o un poco menos ( al gusto)

1l y 1/4l de agua (variar según los grados que interese conseguir)

Elaboración:

Con un pelador de verduras se le quita la piel a todos lo limones de forma muy sútil. La piel debe ser muy fina y solamente la parte amarilla

 Se pone toda la piel junto al alcohool, en un recipiente hermético de cristal o de acero inox. Lo dejamos macerar durante 4 días.

A los 4 días lo abrimos y añadimos el agua y el azucar diluida. Mezclamos y dejamos macerar nuevamente durante otros 4 días

 Al cabo de éste tiempo abrimos, colamos y almacenamos en botellas el limoncello, que ya estará LISTO!!! para degustar

Bueniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo!!!

Nota: Si se prefiere menos fuerte (menos alcohólico), puede añadirse más proporción de agua

Arroz del señoret

Comida dia de Reyes


en L'Alqueria Santa Ana

Foie con mermelada de arándanos

Fruta fresca y tartas varias

 Sorbete de limón

y Roscón de Reyes