L'omelettre croustillante

L'omelettre croustillante ! et son coeur fondant

https://www.facebook.com/ChefClub.tv/videos/2005808412777095/UzpfSTUxOTkzOTYyNzoxMDE1NjM0MTY2NDIyOTYyOA/

Jamón en lonchas finas
queso gruyere
patatas y cebolla cortadas en cuadraditos
5 huevos


de chef club
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Crema de calabacín en la thermomix

Ingredientes

4 raciones

1 kg calabacines sin piel 

3 patatas

2 cebollas 

40 ml aceite de oliva

1/2 l agua 

pastilla caldo, opcional

Pasos

32 minutos

1. Pelar y cortar en trozos grandes por separado la cebolla y los calabacines
   

   Poner dentro del vaso la cebolla junto con el aceite. Sofreír 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 2
   Añadir el calabacín y sofreír 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, sin cubilete.
2. Añadir las patatas y el agua, cocer 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Poner el cubilete para que no salpique.
3. Triturar 1-2 minutos en velocidad progresiva 3-5-10.
   
   Fuente: Marta,  (receta adaptada a mi gusto)
   https://cookpad.com/es/recetas/4385892-crema-de-calabacin-con-thermomix
   
   
   Otra variante
   
   fuente :https://cookpad.com/es/recetas/648931-crema-de-calabacin-con-thermomix
   
   
   

   Ingredientes

   6 raciones

   1. 1 puerro
   2. 1 cebolla
   3. 70 gr aceite de oliva
   4. 2 zanahorias
   5. 600 gr calabacín (yo lo pongo pelado)
   6. 2 patatas
   7. 150 gr agua
   8. 200 gr nata cocinar
   9. sal
   10. nuez moscada

   
   

   Pasos

   1. Ponemos la cebolla y el puerro en el vaso, 5 segundos a velocidad 5.
   2. 
      

      

      Añadimos el aceite, 5 minutos, varoma a velocidad 1.
   3. 
      

      

      Incorporamos la zanahoria, patata y calabacín todo en trozos, 7 minutos, varoma a velocidad 2.
   4. Añadimos agua, sal y nuez moscada y programamos 20 minutos, varoma a velocidad 1.
   5. 
      

      

      Ponemos la nata, 30 segundos a velocidad 5.
   6. Esperamos a que baje la temperatura y trituramos 2 o 3 minutos, velocidad progresiva de 5 a 10.

   
   
   
   
   

Recetas de Crema de calabacín en thermomix 21

21 Recetas de Crema de calabacín con variaciones de ingredientes en thermomix 

https://cookpad.com/es/buscar/crema%20de%20calabac%C3%ADn%20en%20thermomix