los ingredientes para las de gambas:
medio kilo de gambas
un litro de leche entera,
cebolla picada
cuatro cucharadas de harina
pimienta molida,nuez moscada, aceite y sal
Realización
limpio las gambas quitando también las tiras negras del lomo las pico en trozos pequeños rehogó en un poco de aceite donde ya estaba la cebolla dora dita pongo la harina y las especias añado la leche poco a poco y muevo unos diez minutos cuando se despega la pasta de la sartén está en su punto ,la dejó enfriar y a la nevera al día siguiente las rebozo en huevo y pan rallado y listas para freír en aceite bien caliente el resto las congelo y tengo para unos cuantos días.
Las de pollo se hacen igual, solo que cambia el ingrediente principal que es pollo.
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