Boquerones frescos
un limón
Aceite de oliva extravirgen
perjil
sal y pimienta
Se limpian y se quitan las espinas de los boquerones
En un bol se pone el limón , el ajo muy picadito, sal y pimienta y el aceite. Sebate bien hasta que quede una mezcla no transparente, amarillo verdosa.
Se vierte sobre los boquerones y se espolvorea de perejil
Se lleva a la nevera y en una o dos horas están listo. Depende del grosor que tengan.
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