Sepia, mejillones, gambas
fideos gruesos
cebolla y puerros troceados
tomate frito
Caldo: fondo de pescado
Se prepara el Caldo: fondo de pescado
Sofreír la cebolla picadita, añadir los puerros troceados. Cuando estén se añade la sepia troceada.
Cuando se vea blandita, se echa unas cuchradas de tomate frito, se le da unas vueltas y se añade ñora picadita y un poquito de pimentón.
A continuación se echan los fideos y se les da unas vueltas para que cojan la salsa.
añadimos el caldo y dejamos cocer.
Añadimos unas gambas peladas, cuando vayamos apartarlos
Apartamos cuando aún estén enteros, para que queden al dente.
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