1k Clóchina valenciana
limón rodajas
pimienta
laurel y un correón de AOVE
Limpiar las clóchinas y ponerlas junto con todos los ingredientes en una cacerola tapada. Con fuego fuerte se va removiendo la cacerola, sin destaparla hasta que se vean las c´lochinas abiertas y listas para servir
La clóchina es más pequeña y más blanca que el mejillón, pero mucho más fina y más sabrosa
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